NAŠE VÍNA

Jednotlivé řady vín mají svoji jedinečnou charakteristiku, záleží na vás, co zrovna hledáte - jestli hledáte víno pro gastronomický zážitek nebo třeba na archivaci.
Naše vinohrady se rozkládají na výměře cca 16 ha jihozápadně až západně od přírodního klenotu Moravy - masivu Pálavy. Všechny práce ve vinohradech jsou vykonávány cíleně, odborně a vědomně podle nejnovějších poznatků z fyziologie rostlin a celkové potřeby daného vinného keře. Takto dokážeme každým rokem vyprodukovat hrozny té nejvyšší kvality, protože kvalitní víno se rodí v pečlivě a odborně obhospodařovaných vinohradech.

Traditional Collection

Traditional Collection

Při sklizni a zpracování je kladen důraz především na rychlost a šetrnost v každém kroku práce s hroznem a moštem, aby nedocházelo ke ztrátě aroma. Výsledkem jsou svěží odrůdově přirozená vína lehčího typu s něžnou finesou. Ideální pro vaše gastronomické zážitky.

  • Frankovka, MZV

    Frankovka, MZV

  • Modrý Portugal, PS

    Modrý Portugal, PS

  • Rulandské šedé, PS

    Rulandské šedé, PS

  • Ryzlink vlašský, PS

    Ryzlink vlašský, PS

  • Tramín červený, VZH

    Tramín červený, VZH

  • Veltlínské zelené, PS

    Veltlínské zelené, PS

  • Zweigeltrebe rosé, PS

    Zweigeltrebe rosé, PS


    Selected Collection

    Selected Collection

    Řada se vyznačuje typickou odrůdovou chutí. Je tvořena z odrůd a hroznů, které mají předpoklad, že víno z nich vyrobené se bude vylepšovat zráním na láhvi. V láhvi víno směřuje kupředu, vyvíjí se optimální aroma a elegantní vyvážená struktura chuti. Pro příjemné posezení s přáteli, v případě správné archivace i několik let od nákupu.

    • Chardonnay, PS

      Chardonnay, PS

    • Dornfelder, PS

      Dornfelder, PS

    • Merlot, VZH

      Merlot, VZH

    • Pálava, PS

      Pálava, PS

    • Rulandske šedé, PS

      Rulandske šedé, PS

    • Ryzlink rýnský, PS

      Ryzlink rýnský, PS

    • Tramin červený, VZH

      Tramin červený, VZH


      Premium Collection

      Premium Collection

      Řada je jako kniha, ve které popisujeme příběh tohoto vína. Celý příběh začíná v hroznech z nejlépe situovaných vinic Jižní Moravy. Vína jsou pečlivě vybírána, aby svým výrazem a kvalitou podpořila svou jedinečnost. Vyznačují se odrůdovou typičností, rovnováhou, harmonií a elegancí vysoké kvality. Výjimečná vína vznikající pouze v příznivých ročnících - skutečné poklady vaší domácá vinotéky.

      • Dornfelder, PS

        Dornfelder, PS

      • Hibernal, PS

        Hibernal, PS

      • Merlot, VZH

        Merlot, VZH

      • Pálava, VZH

        Pálava, VZH

      • Sauvignon, PS

        Sauvignon, PS

      • Tramín červený, VZH

        Tramín červený, VZH


        Zámecké speciality

        Zámecké speciality

        Masové speciality

        Vybírat můžete ze dvou druhů paštik (kachní a zámecká) nebo naloženého masa (plecko a koleno), k nejoblíbenějším patří Foie Gras - husí játra v husím sádle.

        Zámecké marmelády

        Tyto marmelády jsou vyrobeny přímo z hroznů jednotlivých odrůd. Skvěle se hodí jako doplněk různých sladkostí, ale výtečné jsou také s tučnějšími sýry nebo suchými salámy.

        Zámecké mošty

        I ti, co alkoholu zrovna neholdují, si u nás přijdou na své. Mohou si vybrat z nabídky přírodních moštů přesně podle své chuti.

        Sídlo společnosti

        • VINAŘSTVÍ POD ZÁMKEM, S.R.O.
        • Břeclavská 1100, 691 42 Valtice
        • Česká republika
        • 48.7424058N, 16.7591797E

        Kontaktujte nás

        • +420 725 990 329
        • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
        • www.vinarstvipodzamkem.cz
        • IČ: 02785692, DIČ: CZ02785692
        • Schránka: bnufzfk

        Provozní doba

        • Kancelář vinařství
        • PO-PÁ: 8–16 hod
        • Vinný bar a vinotéka
        • NE-ČT: 10–22 hod
        • PÁ-SO: 10–24 hod